Bem-estar e qualidade de ovos de codornas alimentadas com extratos de camomila e passiflora

Abstract

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes combinações de passiflora (Passiflora alata) e de camomila (Matricaria chamomila) sobre o desempenho, qualidade de ovos, comportamento e estresse de codornas durante as fases de recria e de postura. Foram utilizadas 196 aves, distribuídas em blocos ao acaso, com quatro tratamentos (ração convencional; 125 mg de Matricaria chamomila + 375 mg de Passiflora alata/kg de ração; 250 mg de M. chamomila + 250 mg de P. alata/kg de ração; 375 mg de M. chamomila + 125 mg P. alata/kg de ração), com sete repetições e sete aves por parcela. A fase de recria iniciou-se aos 28 dias de idade das aves, durando 14 dias. Nesta fase foram avaliados consumo diário de ração, ganho diário de peso, conversão alimentar, viabilidade de criação, o tempo em imobilidade tônica (TIT), a intensidade de ferimentos e a relação entre heterófilos e linfócitos (H:L). A fase de postura teve início quando as aves atingiram 42 dias de idade, em que foram avaliados consumo de ração, conversão alimentar, produção e qualidade de ovos, viabilidade, TIT, intensidade de ferimentos e relação H:L. Na fase de recria a inclusão dos fitoterápicos às rações não alterou o desempenho, a relação H:L e as intensidades de lesões (P‰¥0,05), mas diminuiu o TIT quando da adição de 250 mg de cada fitoterápico (P<0,05). Na fase de postura as diferentes combinações de camomila e passiflora não afetaram o desempenho e a qualidade externa de ovos frescos (P‰¥0,05). No entanto, quando se adicionou 250 mg de cada extrato nas rações houve redução no TIT, na relação H:L e na intensidade de lesões na cabeça e corpo das aves (P<0,05), indicando que as aves estavam menos estressadas. Quanto à qualidade interna de ovos frescos, verificou-se melhora na unidade Haugh e nas porcentagens de gema e de albúmen quando da inclusão de 250 mg de cada fitoterápico (P<0,05). Conclui-se que a adição de camomila e de passiflora nas rações não altera o desempenho produtivo das aves nas fases de recria e de postura, não influencia a qualidade externa e interna dos ovos e, as aves tornam-se mais calmas quando da inclusão de 250 mg de cada fitoterápico em ambas fases de criação.