Soybean protein degradation in the rumen through nylon bags €œin situ€
Keywords:
cattle, soybean protein. rumen degradability, solubilityAbstract
Six crossbred (5/8 European x 3/8 Zebu) steers with ruminal cannula were used in a 3x3 change-over design to compare soybean protein degradation in situ, with the treatments: A) raw ground soybean meal, B) ground-toasted soybean, and C) commercial soybean oil meal. After 21 days of adaptation for each subperiod, protein degradability was measured by the nylon bag technique with incubation times of 0, 1, 3, 6, 12, 24, 48 and 72h, simultaneously the protein solubility was measured. Protein degradability rate and protein solubility were depressed in the toasted soybean (0.041 and 54.78% for toasted soybean against 0.085 and 66.09% for raw soybean, respectively). After 3 hours of incubation only 22.53% of toasted soybean (B) was degradated in comparison with 49.74% of the raw soybean (A).Downloads
Downloads
Published
Issue
Section
License
Os autores não serão remunerados pela publicação de trabalhos, pois devem abrir mão de seus direitos autorais em favor deste periódico. Por outro lado, os autores ficam autorizados a publicar seus artigos, simultaneamente, em repositórios da instituição de sua origem, desde que citada a fonte da publicação original seja Boletim de Indústria Animal. A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua e a credibilidade do veículo. Respeitará, no entanto, o estilo de escrever dos autores. Alterações, correções ou sugestões de ordem conceitual serão encaminhadas aos autores, quando necessário. Nesses casos, os artigos, depois de adequados, deverão ser submetidos a nova apreciação. As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade. Todo o conteúdo deste periódico, exceto onde está identificado, está licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution (CC-BY-NC). A condição BY implica que os licenciados podem copiar, distribuir, exibir e executar a obra e fazer trabalhos derivados com base em que só se dão o autor ou licenciante os créditos na forma especificada por estes. A cláusula NC significa que os licenciados podem copiar, distribuir, exibir e executar a obra e fazer trabalhos derivados com base apenas para fins não comerciais.