Características de carcaça e rendimento da porção comestível de machos Nelore comparados a cruzados (F1) obtidos do acasalamento de touros das raças Cachim, Santa Gertrudis, Caracu, Holandês e Suíço com fêmeas Nelore. II. Animais castrados terminados...

Autores

  • Albino Luchiari Filho Instituto de Zootecnia, Divisão de Zootecnia de Bovinos de Corte, Seção de Avaliação e Classificação do Gado de Corte, Nova Odessa, SP
  • Paulo Roberto Leme Instituto de Zootecnia, Divisão de Zootecnia de Bovinos de Corte, Seção de Criação e Manejo de Gado de Corte, Nova Odessa, SP
  • Alexander George Razook Instituto de Zootecnia, Divisão de Zootecnia de Bovinos de Corte, Seção de Melhoramento de Gado de Corte, Nova Odessa, SP
  • Romeu Fernandes Nardon Instituto de Zootecnia, Estação Experimental de Zootecnia de Andradina, SP
  • Wilma de Jesus Oliveira Instituto de Zootecnia, Estação Experimental de Zootecnia de Andradina, SP

Palavras-chave:

cruzados, carcaça, porção comestível

Resumo

Características de carcaça e rendimento da porção comestível de machos Nelore comparados a cruzados (F1) obtidos do acasalamento de touros das raças Cachim, Santa Gertrudis, Caracu, Holandês e Suíço com fêmeas Nelore. II. Animais castrados terminados a pasto

Este trabalho foi conduzido na Estação Experimental de Zootecnia de Andradina, do Instituto de Zootecnia, SP, para avaliar as características de carcaça de novilhos Nelore (NN), comparados com novilhos resultantes do cruzamento de vacas Nelore com touros das raças Canchim (CN), Santa Gertrudis (GN, Caracu (KN), Holandesa (HN) e Suiça (SN), terminados a pasto. Dentre as diversas características estudadas, destacam-se o peso da carcaça quente significativamente maior para os novilhos HN do que para os CN, KN, GN, SN e NN (respectivamente, 266,8, 262,2, 254,1, 252,6, 248,1 e 233,5 kg). O rendimento de carcaça quente, significativamente maior para NN e CN do que para KN, HN, SN e GN (respectivamente, 55,5, 56,1, 54,1, 54,2, 53,4 e 54,3%). Destaca-se também a percentagem de traseiro especial, significativamente maior para os CN e NN do que os SN, HN e KN, com os GN intermediários. Já a percentagem de porção comestível foi significativamente menor para os GN do que para os demais grupos.

Downloads

Os dados de download ainda não estão disponíveis.

Downloads

Publicado

29-01-2014

Edição

Seção

MELHORAMENTO ANIMAL

Como Citar

Características de carcaça e rendimento da porção comestível de machos Nelore comparados a cruzados (F1) obtidos do acasalamento de touros das raças Cachim, Santa Gertrudis, Caracu, Holandês e Suíço com fêmeas Nelore. II. Animais castrados terminados.. (2014). Boletim De Indústria Animal, 46(1), 27-35. http://bia.iz.sp.gov.br/index.php/bia/article/view/772

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)

<< < 1 2 3 4 5 > >>