Perfil do consumo de pescado na cidade de Belo Horizonte, MG
DOI:
https://doi.org/10.17523/bia.v70n3p228Palavras-chave:
peixe, derivados de peixe, hábito de consumoResumo
Objetivou-se determinar a frequência de consumo de pescado na cidade de Belo Horizonte e determinar principais locais de aquisição e consumo do produto. Para tanto, foram entrevistadas 396 pessoas através de um formulário contendo onze perguntas. Os dados obtidos foram tabulados em software de edição de planilha eletrônica e gráficos gerados. A carne de peixe é a menos consumida na cidade de Belo Horizonte. A frequência de consumo foi duas ou mais vezes ao mês (25,3%). O principal local de consumo foi a residência dos entrevistados (80,3%) e os supermercados foram determinados como o local de maior aquisição (71,5%).Downloads
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