Características fermentativas, composición química y fraccionamiento de la proteína del silaje de Gliricedia sometida a diferentes períodos de fermentación
DOI:
https://doi.org/10.17523/bia.2019.v76.e1436Palabras clave:
forragem conservada; frações protéicas; Gliricidia sepium; qualidade da silagemResumen
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del tiempo de fermentación sobre las características cualitativas y químicas del ensilaje de Gliricidia sepium cultivado en el sergipe agreste. Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado con cinco tratamientos y seis réplicas. Los tratamientos fueron los diferentes períodos de apertura de los silos (7, 14, 30, 42 y 60 días después de la fecha de cierre). Se usaron minisilaras de PVC con 10 cm de diámetro y 30 cm de longitud. La producción de ácido láctico fue influenciada (P = 0.01) del tiempo de fermentación, presentando un comportamiento cuadrático positivo. La capacidad del buffer mostró un comportamiento lineal (P = 0.02) a lo largo del tiempo de fermentación. Se observó un comportamiento cuadrático negativo (P = 0.01) para los valores de pH, en función del tiempo de fermentación. Se observó un comportamiento cuadrático positivo (P <0.01) en el ensilaje amoniacal. Hubo un efecto cuadrático positivo (P = 0.04) sobre la concentración de EE durante los tiempos de fermentación analizados, no hubo efecto (P> 0.05) del tiempo de fermentación para las otras variables químicas con valores medios de 230.2 g / kg, 66.4; 514.8; 407,6; 66.7; 107.2; 447,4 y 213,4 (g / kg MS) para MS, MM, NDF, ADF, Lig, Hem, Cel y NFC, respectivamente. No se observó ningún efecto (P> 0.05) del tiempo de fermentación para el contenido de proteína bruta (CP) y los valores de proteína de fraccionamiento con valores medios de 204.2 g / kg, 356.2, 128.8, 353, 162.6, para PB, fracción A, fracción B1 + B2, fracción B3 y fracción C, respectivamente. Gliricidia demostró su potencial como fuente de alimento en forma de ensilaje, ya que la fermentación retenía sus características bromatológicas y es adecuada para el consumo de los animales a los 60 días de fermentación.
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