Relações entre as composições químicas das 9-10-11a costelas com a carcaça e o corpo vazio de tourinhos Nelore. Bol. Ind. Anim. [Internet]. 29º de dezembro de 2013 [citado 7º de setembro de 2024];70(supl.). Disponível em: http://bia.iz.sp.gov.br/index.php/bia/article/view/316