“Composição física da carcaça e rendimento dos cortes comerciais de bovinos de dois grupos genéticos abatidos com diferentes pesos”, Bol. Ind. Anim., vol. 64, nº 2, p. 123–130, fev. 2007, Acessado: 7º de setembro de 2024. [Online]. Disponível em: http://bia.iz.sp.gov.br/index.php/bia/article/view/1241