“HMF (Hidroximetilfurfural) e diastase de méis submetidos a dissolução de cristais por aquecimento”, Bol. Ind. Anim., vol. 57, nº 1, p. 85–91, dez. 2013, Acessado: 10º de abril de 2025. [Online]. Disponível em: https://bia.iz.sp.gov.br/index.php/bia/article/view/906