Características qualitativas de hambúrgueres e kaftas elaboradas com carne de cordeiros alimentados com glicerina.
Boletim de Indústria Animal,
[S. l.], v. 73, n. 4, p. 290–296, 2016.
DOI: 10.17523/bia.v73n4p290. Disponível em: https://bia.iz.sp.gov.br/index.php/bia/article/view/526.. Acesso em: 8 abr. 2025.