O congelamento altera parâmetros qualitativos da carne de frango destinada a análises laboratoriais.
Boletim de Indústria Animal,
[S. l.], v. 71, p. 45–45, 2015.
Disponível em: https://bia.iz.sp.gov.br/index.php/bia/article/view/417.. Acesso em: 14 maio. 2025.