Características qualitativas de hambúrgueres e kaftas elaboradas com carne de cordeiros alimentados com glicerina. Bol. Ind. Anim. [Internet]. 9º de dezembro de 2016 [citado 2º de julho de 2024];73(4):290-6. Disponível em: http://bia.iz.sp.gov.br/index.php/bia/article/view/526