“Proporção tecidual da perna de caprinos jovens em função do grupo racial, peso de abate e sexo”, Bol. Ind. Anim., vol. 68, nº 1, p. 27–36, jan. 2011, Acessado: 2º de julho de 2024. [Online]. Disponível em: http://bia.iz.sp.gov.br/index.php/bia/article/view/1063